 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
12 ЛЕТ УСПЕШНОЙ ИСТОРИИ РАЗВИТИЯ!21 - 22 - 23 марта в Экспоцентре на Красной Пресне прошла 13-я Московская международная выставка
Выставка вобрала в себя и мероприятия для профессионалов индустрии, и зрелищные шоу для широкого круга гостей. HotelExpo ориентирована на задачи поддержки и развития индустрии гостеприимства в нашей стране, и в 2007 году экспозиция выставки позволила ознакомиться с новой продукцией и передовыми технологиями для этой отрасли. Участники выставки представили оборудование, товары и услуги для всего гостиничного комплекса в целом: от номерного фонда до прачечной, от посуды для зоны ресторана до отделочных материалов и напольных покрытий. В выставке HotelExpo 2007 приняли участие ведущие игроки рынка гостиничных услуг и соответствующих технологий. Среди них - 1СРарус, Авангард, Аптренд, Bamard, Видеолюкс, ВистаМебель, CISA, DeLine Hotel, Drapilux GmbH, Electrolux, Starmix, IKEA , Инна Интернешнл, Interface, Искрателинг, Каспер-Mohawk, КонтрактСтрой, КосмУпак, Комфорт, Лаверна, ЛибраИнтернешнл, MebelKit, Miele, Невский Проспект, Nespresso International, Норвек, Опус-Контракт, Ортграф Компании, Полная Чаша, ПринтШоп, Reksoft, Ruintera, Cмарт, Thermarium Bader-Bau GmbH, Terminus, Wanzl-Mavi GmbH и многие другие.
К HotelExpo принято приурочивать многие премьеры. Так, Burgess Furniture представила новые линии стульев FLAIR и TIANI, сконструированные модными британскими дизайнерами. Новые решения в области автоматизации управления и учета предложил на выставке целый ряд компаний, таких, как 1С-Рарус, АВК-Софт, «Гостиничные технологии», UCS. Зеркальный блеск стали отличал экспозицию китайской и корейской кухонной утвари. Собранная на одном групповом стенде, посуда для профессионалов произвела впечатление даже на непосвященных в высокую кухню. А специалисты, комплектующие ресторан или бар, смогли найти на выставке оборудование с нужным соотношением цены и качества. Tiger Company представила на HotelExpo пополнение в линейке Smart - Smart Square, посуду для шведского стола с различными методами постоянного подогрева блюда. На HotelExpo были представлены и профессиональное оборудование для приготовления пищи, и стиральное, сушильное и гладильное оборудование, профессиональные кофе-машины, а также телевизионное гостиничное оборудование. На выставке HotelExpo, которая проводится для профессионалов, вниманию посетителей были предложены коллекции ковровых покрытий, отделочных материалов, специальных гостиничных тканей и мебели для помещений различного назначения. Новые разработки в области комплексных систем управления и контроля доступа продемонстрировали компании Cisa, «Норвек», «Интеротель». Все разнообразие предлагаемых на HotelExpo товаров и услуг для гостиничного бизнеса можно разделить на несколько основных тематических блоков: ИНТЕРЬЕР, КУХНЯ, АВТОМАТИЗАЦИЯ, ЧИСТОТА И ГИГИЕНА. Разумеется, на выставке были представлены и компании, предлагающие комплексные решения для гостиниц и ресторанов. Участники и посетители выставки смогли также принять участие и в широком круге деловых мероприятий и бизнес-практикумов, способствующих передаче опыта лидеров бизнеса компаниям, только выходящим на рынок. Спонсор деловых мероприятий: Nespresso Professional Так, 21 марта, теме по работе со «сложными гостями» был посвящен отдельный бизнес-практикум, организованный Национальной Академией Гостеприимства, редакцией мультимедийных справочных изданий, «Индустрия гостеприимства» и «HoReCa book». Тема мероприятия нашла живой отклик, это было видно по накалу обсуждения темы участниками, спорам и, в итоге, нахождению решения устраивающего всех. Спикерами и ведущими бизнес-практикума «Сложный гость в отеле» были: - Алексей Афанасьев (Национальная академия гостеприимства) - Алексей Мусакин (ген. директор отеля «Шелфорт») - Иво Петерсон (издатель, медиа-группа «People&Life») Результат бизнес-практикума «Сложный гость в отеле» - это консолидация теории и практики, слов и дела, для того, чтобы гостиничный бизнес был в нашей стране на самом высоком уровне. Отклики участников мероприятия говорят сами за себя: «……Хотим высказать свое признание за приглашение на семинар. Тема „сложного“ гостя в отеле является одной из самых важных. Формат проведения семинара, в режиме on - line помогает определить оптимальные модели поведения сотрудников отеля при возникновении конфликтной ситуации с гостем. Благодарим за неоценимый опыт, приятное общение и хотели бы принять участие в дальнейших семинарах.» Руководитель департамента гостиничных технологий «Heliopark Group»
«…….. Огромное вам спасибо за проведение таких „живых“ семинаров. …. Мы нашли варианты решений на ряд проблем, особенно связанных с нормативно-правовыми вопросами. Отдельное спасибо экспертам. Будем рады участвовать в дальнейших мероприятиях, хотелось бы побольше тем, посвященных именно загородным отелям.» Ольга Рогожкина, Руководитель службы Номерного фонда 22 марта состоялся бизнес-практикум «Организация и проведение дней турецкой кухни», проведенный при непосредственном участии представителей РУТИДа, турецкого ресторана «Паша Кебаб» (г. Москва), компании «Gulluoglu»(восточные сладости). Были показаны экономические факторы для проведения Дней национальной кухни в отелях, как способа предоставления дополнительных услуг. Организаторы бизнес-практикума благодарят Посольство Турции в г. Москве, Советника РУТИДа господина Кононова В. И, ресторан «Паша Кебаб», «Gulluoglu», компанию «Денье» и компанию «Де лайт» за помощь в организации и проведении мероприятия, за предоставленный материал и создание декора и турецкой атмосферы. В рамках 13-й Московской международной выставки «HotelExpo 2007. Гостиничное и ресторанное дело» вот уже в 4-й раз прошел Кулинарный конкурс «Звездный Олимп» среди команд, представляющих рестораны при отелях, организованный компанией ITE и Московской Ассоциацией Кулинаров (МАК). 12 команд-участниц предложили на суд компетентного жюри, состоящего из профессионалов индустрии гостеприимства, в том числе и иностранных специалистов, фирменный обед своего ресторана из 3-х блюд на 10 персон. В течение трех часов на глазах у зрителей, одновременно четыре команды в специальных прозрачных боксах, оборудованных компаний Electrolux, готовили горячую закуску из рыбы и/или морепродуктов, горячее блюдо из мяса (дичи) и десерт. Официанты представляли обед своего ресторана и обслуживали гостей. Посуда для конкурса была предоставлена компанией Сухаревка. На втором этапе соревнований команды презентовали фрагмент «Шведского стола», выполненного на максимально высоком уровне утонченности и раскрывающего фирменный стиль ресторана. Здесь жюри оценивало художественное оформление и сервировку стола, меню ресторана, а так же творческое раскрытие фирменного стиля, соответствующего «звездному» уровню отеля (ресторана).
По итогам выступления в двух номинациях Гран-при IV Конкурса «Звездный Олимп» Гран-при Московской Ассоциации Кулинаров получила команда «HelioParkHotel». По результатам соревнований в отдельных номинациях жюри определило следующих призеров, которым были вручены Кубки, Дипломы и ценные призы: Выступление команды (фирменный обед) - класс «Restaurant»: Золото - VIP-клуб отеля «Националь» «Шведский стол»: 1-место - гостиница «Юбилейная», г. Ярославль Специальными дипломами Организаторов были отмечены: Атлас Парк Отель - за сохранение традиций российского гостеприимства, Спонсоры «Золотого олимпа»:
Выставку HotelExpo 2007 как значимое событие в жизни индустрии гостеприимства поддерживают Комитет по экономической политике, предпринимательству и туризму Госдумы РФ, Правительство Москвы, Московская торгово-промышленная палата и Московская ассоциация кулинаров. Индустрия гостеприимства провела на HotelExpo 2007 три дня, насыщенных до предела. От лица компании ITE хочется выразить надежду на то, что выставка дала всем участникам импульс для интенсивного роста в новом деловом сезоне. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
HotelExpo по праву пользуется репутацией одного из ведущих форумов для ведущих участников рынка. Свыше 150 компаний из 10 стран мира представили на выставке свои экспозиции, тысячи представителей индустрии HoReCA посетили 3 павильон Экспоцентра, в котором проходила выставка.
В IV Кулинарном конкурсе «Звездный Олимп» приняли участие команды ресторанов Атлас Парк Отеля, Бутик-отеля «Галерея», «Империал Парк Отеля», Swissotel «Красные Холмы», «Тверь Парк Отеля», гостиницы «Юбилейная» (г. Ярославль), гостиницы «Славянская», отеля «Националь», сети отелей «Марриотт», отелей «Петр I», «Будапешт», отеля «Шереметьево», отеля Holiday Inn-Виноградово, ресторана «ЯРъ» гостиницы «Советская».
